Πρόταση συνεδρίου Παραδοσιακής Ηπειρώτικης Κουζίνας

Συντονιστής και Συντάκτης της πρότασης σε μία από τις πρώτες ουσιαστικές ενέργειες ανάδειξης της "Παραδοσιακής Ηπειρώτικης Κουζίνας" με συνεργασία του:

- Δήμου Άνω Καλαμά,
- Δήμου Καλπακίου,
- Δήμου Ευρυμενών,
- Δήμου Ζίτσας,
- Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Ιωαννίνων- Τμήμα Ευρωπαϊκών Προγραμμάτων,
- Ν.Α.Ι - Τμήμα Τουρισμού & Πολιτισμού,
- Αναπτυξιακής Επιχείρησης "Ήπειρος Α.Ε".

Τελικός σκοπός της πρότασης: Η δημιουργία Συνεδρίου Εκπαίδευσης /Γευσιγνωσίας μέσω του Προγράμματος "Πολιτισμός"του Γ΄ Κ.Π.Σ.- έτος 2002.
Η ιδέα της σύνδεσης της παραδοσιακής Ηπειρώτικης κουζίνας με την κίνηση "Slow Food" όπως και η ανάδειξη- σύνδεσή της με την αγνότητα των πρώτων υλών και την γευστικότητα τους , περιγράφονται αναλυτικά σε αυτή την πρόταση που από τους παραπάνω φορείς θεωρήθηκε καινοτόμα και αξιόλογη.